Amarillo Şerbetçi Otu

Amarillo Şerbetçi Otu

Amarillo, hem aroma hem acılık verme amaçlı kullanılan ABD kökenli bir şerbetçi otudur. Turunçgil, tropikal meyve ve çiçeksi notaların hakim olduğu güçlü bir aromaya sahiptir. Baskın portakal aromasıyla Cascade ve benzeri Amerikan şerbetçi otlarından ayrılan Amarillo, benzersiz aroma profili sayesinde ABD'de ticari butik biralarda en çok kullanılan ilk 10 şerbetçi otundan birisi olmuştur.

Amerikan stilindeki tüm biralarda soğuk ekleme yoluyla kullanıma uygun olan bu şerbetçi otunu özellikle IPA ve pale ale stili biralarda kullanmanızı öneririz. Dünya genelindeki yüksek talep nedeniyle tedariki oldukça güç ve fiyatı görece yüksek olan Amarillo'yu kullanarak yaptığınız biraları, aromalarını yitirmeden taze olarak tüketmeniz iyi olur. Yüksek myrcene (aromatik bir yağ) içeriği sebebiyle Amarillo aşırı yüksek miktarda kullanıldığında biraya metalik bir tat verebilir.

Şu an stoğumuzdaki partinin alfa asit oranı %8,3 ve tavsiye edilen tüketim tarihi 31.08.2025'tir. 

Amarillo şerbetçi otunun başlıca özellikleri şöyledir:

• Üretim Yeri: ABD
• Hasat Tarihi: Ağustos 2022
• Stoğumuzdaki Partinin Alfa Asit Oranı: %8,3
• Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Ağustos 2025
• Kullanımı: Hem aroma hem acılık vermek için
• Aroma Profili: Turunçgil ve tropik meyve aromaları
• Kullanıldığı Bira Stilleri: Amerikan pale ale, India pale ale, Amerikan amber ale, Amerikan buğday
• Yerine Kullanılabilecek Şerbetçi Otları: Benzersiz aroma profili nedeniyle tam olarak Amarillo alternatifi şerbetçi otu bulunmasa da Cascade, Centennial ve Citra çeşitleri denenebilir.

Şerbetçi Otunda Butikmatik Farkı

Butikmatik olarak dünyanın en iyi şerbetçi otu çeşitlerini, en taze ve hesaplı şekilde size ulaştırıyoruz:

• En Taze ve En Hesaplı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimizi küçük satıcılar, aracılar veya toptancılardan değil, YCH Hops ve John I. Haas gibi dünyanın en büyük üreticilerinden doğrudan alım yoluyla tedarik ediyoruz. Bu sayede tedarik zincirini kısaltıp en taze şerbetçi otlarını hem hesaplı hem de hızlı şekilde sunabiliyoruz.
• Orijin ve Analiz Sertifikalı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimiz yetiştirildikleri ülke (orijin) ve alfa asit değerlerini belgeleyen (analiz) resmi sertifikalarla ithal ediliyor. Butikmatik'ten aldığınız her şerbetçi otunun ismine doğru ve belirtilen özelliklerde olduğuna emin olabilirsiniz.
• Uygun Saklama Koşulları: Depolarımızda endüstriyel tip soğutucularda saklanan şerbetçi otlarının hasat edildikleri günkü gibi aroma ve acılıklarını korumalarını sağlıyoruz.
• Uygun Ambalaj: El değmeden otomatik olarak paketlenen ve endüstriyel tip vakum makinelerinde vakumlanan şerbetçi otlarının, ışık ve oksijen geçirmeyen 3 katlı özel metalize ambalaj sayesinde tazeliklerini uzun süre korumasını sağlıyoruz.

Kullanım

Sıcaklık, ışık ve oksijenden korunduğu sürece şerbetçi otu çeşitleri hasat tarihinden itibaren 3 yıl süreyle kullanılabilir. Kısa süreli olarak, örneğin kargo sürecinde veya bira yapımı hazırlıkları sırasında sıcaklığa maruz kalması şerbetçi otunun kalitesini etkilemeyecektir.

Şerbetçi otu poşetleri açıldıktan sonra eğer tamamı kullanılmayacaksa, poşetin içindeki hava boşaltılıp şerbetçi otu hava almayacak şekilde buzdolabında veya buzlukta saklanmalıdır.

Bira yapımında Soğuk Ekleme veya Sıcak Ekleme yöntemleriyle şerbetçi otu kullanımıyla ilgili önerilerimize Cascade Şerbetçi Otu ürün sayfamızdan erişebilirsiniz.